Receita de sopa de tomate, ervilhas e pinhões

Experimente a Sopa de Tomate, Ervilhas e Pinhões

Experimente esta sopa deliciosa, ideal para um almoço saudável.

Ingredientes (quantidade ideal para 6 pessoas):

• 300g de chuchu

• 200g cenoura

• 300g tomate

• 150g couve branca

• 5ml azeite

• 20g pinhões

• 150g ervilhas

Preparação:

Comece por descascar e cortar em cubos pequenos o chuchu e as cenouras.

De seguida:

1. Coloque os pequenos cubos de chuchu e as cenouras numa panela com água previamente aquecida.

2. Limpe e corte o tomate e a couve branca e adicione-os à panela.

3. À parte, coza as ervilhas.

4. Quando prontas, escoe a água da cozedura e adicione-a à sopa.

5. Quando a sopa estiver pronta, desligue e adicione o azeite e passe-a.

6. Junte as ervilhas.

7. No momento de servir, coloque em cada prato uma porção de pinhões.

Bom apetite!