O que é o Ácido Úrico? | Affidea Portugal

July 26, 2019

O que é o Ácido Úrico?

O Ácido Úrico é o produto final da decomposição de ácido nuclueico nas células do corpo.

Uma pequena quantidade ácido úrico é também produzida pela digestão de alimentos ricos em ácidos nucleicos, neste caso, purinas como miudezas e vísceras.

Grande parte do Ácido Úrico produzido no organismo é transportado pelo sangue até aos rins, os quais separam o ácido do sangue e eliminam-no através da urina.
Os rins de uma pessoa saudável mantêm os níveis de Ácido Úrico no sangue dentro de limites aceitáveis.

Aumento do Ácido Úrico (Hiperuricemia)
  – Indivíduos com esta doença têm dificuldade em eliminar o Ácido Úrico, produto final do metabolismo das purinas, pelos rins.
  Geralmente desenvolvem gota, doença que lembra a artrite, pela ocorrência de dores e rigidez nas articulações, edema (inchaço), calor e rubor.
–  Níveis muito altos de Ácido Úrico na urina levam à formação de cálculos renais.

Alimentação Adequada
A alimentação é um dos aspetos a considerar no tratamento da hiperuricemia.
As pessoas que sofrem deste problema devem evitar consumir alimentos muito ricos em purinas, na medida em que estas contribuem para o aumento do Ácido Úrico no sangue.

Alimentos Permitidos:
    Todas as frutas e sumos de frutas
  Massa, arroz, batata
  Óleos vegetais em quantidade moderada
 –  Pão integral
  Ovos

 Alimentos Pouco Recomendados:
    Carne de vaca e de novilho
  Aves (frango, pato, perú)
  Coelho e carne de borrego
  Alguns mariscos e crustáceos

 Alimentos Proibidos:
    Sardinha, bacalhau, salmão, camarão, lagosta e atum
  Miudezas e vísceras (fídago, rins, moelas, etc)
  Côco, nozes, castanhas, amêndoas, amendoins e avelãs
  Feijão, grão-de-bico, ervilha, trigo, lentinhas e anchovas
  Todos os grãos e sementes
  Carne de porco, toucinho, presunto e enchidos

Conselhos
– A melhor técnica culinária a utilizar nos alimentos com teor moderado de purinas é cozer em água, uma vez que a carne, o peixe e os legumes cozidos perdem grande parte das suas purinas na fervura.
  Deve seguir rigorosamente as indicações do seu médico e informá-lo sobre todos os medicamentos e vitaminas que tome.
–  Ter uma dieta equilibrada e não muito rica em purinas.
–  Beber muita água.
–  Praticar exercício físico regularmente.
–  Evitar o excesso de peso.

Artigos similares

1

July 26, 2019

O que é o Ácido Úrico?

Descubra aqui o que é o Ácido Úrico, qual a alimentação mais adequada e conselhos para pessoas que tem níveis elevados de Ácido Úrico.